ふにやんま ー 世界の小所低所からー

http://funiyanma.hatenablog.com/  

2016-01-22から1日間の記事一覧

もつ鍋を好き勝手に語る

東京では、もつ鍋を誤解しているかたが多いようですね。まず出汁 (鍋出汁、汁) があることに驚かれますから。ひょっとしてもつ煮込みと混同? 第二次もつ鍋ブームの頃、ちょうど東京で働いていまして、もつ鍋屋さんが多いのに驚いた記憶があります。 有名店…